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Un gâteau simple à réaliser en accord avec Halloween !
Vous serez surpris par sa texture crémeuse et son bon goût délicat
de courge sucrée aux épices... A tester d’urgence chez vous !
Ingrédients pour la garniture:
• 75 g de cassonade
• 75 g de sucre
• 3 œufs
• 1 c. à soupe de fécule de maïs ou pomme de terre
• 1 c. à soupe d'épices à pain d'épices (cannelle, gingembre principalement)
• 250 ml de lait tiède
• 500 g de chair de courge cuite à la vapeur
• 1/2 c. à café de sel
• 1 c. à soupe de mélasse (facultatif)
Préparation de la garniture à la citrouille:
1. Mélangez les ingrédients secs : fécule, sel, épices, sucre et cassonade
2. Ajoutez-y la pulpe de citrouille/courge que vous aurez fait préalablement cuire à la vapeur ou au micro-ondes, et mixée ou écrasée à la
fourchette
3. Battre les œufs, le lait tiède et la mélasse, puis ajoutez au mélange précédent délicatement
4. Verser sur la pâte brisée dans le moule à tarte
5. Enfournez à four très chaud (230°C) pendant 5 minutes, puis baissez la température à 180° et poursuivez la cuisson 30 minutes.La
pâte doit être bien dorée
6. Laissez refroidir et servez avec de la crème fouettée à la vanille
Bonne dégustation !
Sources:
trop génial ça à l'air tellement bon!